La variedad sidra es un subtipo del bourbon desarrollado en Ecuador y hoy en día ha puesto al nombre del país en el mapa de los mejores cafés del mundo. Con el proceso natural anaeróbico se busca destacar sabores muy intensos, para producir un café orientado a personas que exigen excelencia, calidad y trazabilidad. Un perfil muy frutal, con notas a dulce de higos, poma rosa y ciruela.

Variedad: Bourbon Sidra

Origen: Finca El Aguacate

Beneficio: Natural Anaeróbico

Puntaje: 88-89 (SCA)

Tueste: Medio (City Roast)

Preparación: Omnitueste: Perfilado para espressos y filtrados

Presentación: En grano o molido

Valor: $18-400gr $40-1000gr